IV Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas
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A Doemens Akademia, uma das associações mais renomadas no mercado cervejeiro, organiza a cada dois anos o Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas. Este ano, a quarta edição do evento será realizado no Brasil, na cidade de São Paulo.

O IV Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas contará com a participação de 50 sommeliers, selecionados dentre centenas de profissionais, em campeonatos regionais e nacionais.

O concurso será realizado em duas partes, sendo três pré-eliminatórias e uma etapa final. As pré-eliminatórias acontecerão nas dependências da Academia Barbante de Cerveja, sem a presença do público.

A primeira pré-eliminatória terá um teste teórico de múltipla escolha, um teste prático de off flavors e uma prova prática de estilos de cerveja.

A segunda pré-eliminatória testará as habilidades dos participantes para descrições sensoriais e a terceira e última pré-eliminatória colocará à prova as habilidades dos participantes para harmonizações gastronômicas com cervejas.

Das pré-eliminatórias sairão os seis finalistas - sendo três na primeira pré-eliminatória, dois na segunda e um na terceira.  

A prova final será no próprio dia 18 de julho, no final do dia, na feira Degusta Beer & Food, em uma apresentação ao vivo e aberta ao público.

Nesta etapa serão testadas as aptidões dos seis finalistas para todos os conhecimentos típicos de um sommelier de cerveja (estilo da cerveja, descrição sensorial, ocasião de consumo, harmonização, serviço, mercado, entre outros).

Será uma apresentação de improviso, de até 10 minutos, em frente ao público e que servirá para que o júri de prestigio internacional avalie e decida qual dos concorrentes será o campeão.

“Com o passar dos anos, o número de sommeliers treinados ultrapassou mais de dois mil profissionais em cursos que têm sido ofertados internacionalmente em países como Alemanha, Áustria, Itália, Suíça, Estados Unidos, Brasil e Espanha. O Campeonato promete ser uma excitante competição, casada com deliciosos momentos de imersão no ambiente cervejeiro. Os sommeliers de cerveja ajudam a incrementar o prazer e a qualidade de vida, além de disseminar a cultura das cervejas”, declara Cilene Saorin - sommelière e mestre cervejeira - diretora de educação da Doemens no Brasil.

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